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113年國產蜂蜜品質評鑑出爐 嘉義縣囊括6頭等獎

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波新聞

113年國產蜂蜜品質評鑑出爐 嘉義縣囊括6頭等獎

7月. 07, 2024

波新聞-辜士陞/嘉義

台灣養蜂協會日前舉辦養蜂界年度盛事「全國國產蜂蜜評鑑」,受氣候影響,今年採蜜量不佳,致參與評鑑總報名人數創下歷年新低,全國僅84人參賽,進入複賽的蜂農有70位,嘉義縣8位蜂農參加龍眼蜂蜜組賽事,就有包括張永承、吳景煌、何冠勳、張彥文、何逸文及陳水通等6位蜂農獲龍眼組頭等獎,成績亮眼。

 

 

參賽蜂農皆需具備養蜂事實登錄及溯源農糧產品(QR Code)資訊,採初、複評2階段,初評由財團法人中央畜產會進行CNS 1305蜂蜜國家品質標準7項指標檢驗外,再加上2類11種抗生素及412項農藥檢測,合格樣本才能進入複評;複評邀請養蜂領域產、官、學者專家感官品評「色、香、味」,選出優良、風味及色澤絕佳的蜂蜜。

 

 

在得天獨厚的環境孕育下,台灣生產的龍眼蜂蜜具有特殊的色澤、口感及天然花香,更富含多樣性營養物質,頗具消費者喜歡,今年龍眼花況不佳,蜂蜜產量降低,但參加評鑑的國產蜂蜜均經評審嚴格把關,品質優良。

另外,除了皆具有QR Code或產銷履歷等溯源資訊,並通過國家品質標準檢驗,方能核發張貼國產蜂產品證明標章,每桶獲獎評鑑蜜最多分裝406瓶(700公克),每瓶都有流水編號,管控數量。

農業處表示,炎炎夏日已至,來杯天然蜂蜜飲品消暑一夏,得獎養蜂職人生產的產銷履歷驗證蜂蜜及國產蜂蜜,安全優質攏底「嘉」。


圖:113年國產蜂蜜品質評鑑出爐 嘉義縣囊括6頭等獎

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