梁幼祥／伊尹學院院長
河南有個人口最多的縣
叫「固始」
這兒的雞燉出來的湯呈金黃色
湯上桌、三尺遠
鮮香四溢，入口仍得其香
如江河中的湧澐、一波波襲來
其肉臾滑中仍有回韌！
是我嚐盡大地雞湯中
堪稱雞湯中的「絕色極品」
而遠在河南.光州的固始
卻是咱們大部份臺灣人（包括客家）的祖宗故鄉⋯
唐朝永淳二年（683年）
陳元光將軍、從「固始」組織三千兵士
並將44戶姓氏人家、遷往福建⋯
其中陳、林、張、黃、鄭在明、清遷徙來台最多
陳元光上奉《請建州縣表》於垂拱二年（686年）獲准於
「泉州」「潮州」之間增置一州名為
『漳州』
而臺灣四處都有的「開漳聖王廟」供奉的神明，就是陳元光將軍！
記得小時候在台南老家竹溪寺、體育場至水交社一遍墓地墓碑上、都刻著河南ㄨㄨㄨ堂⋯註明著祖先出處⋯
聽說閩南人拜開漳聖王
祈福求願最靈驗⋯
您要不要去試試？
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