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「牛排教父」鄧有癸旗下餐飲事業不少,除了擁有米其林一星餐廳教父牛排,以及Top Cap steakhouse、Capstone steakhouse等,近期,再前進和牛燒肉市場,選定了台北東區可容納百人的寬敞位置,開設了融合燒肉、ShabuShabu與精品肉舖的WAGYU CLUB,且以品質優於價格的優惠服務,讓熱愛和牛與燒肉的饕客,心動不已。
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因擁有教父牛排等多家餐廳的優勢,WAGYU CLUB得以採集團進貨採購,而獲取更優惠價格,因此,得以提供紐約客、肋眼芯與老饕等多款在牛排館才能品嘗到的牛肉部位,且導入了專屬侍肉師、西餐主廚、甜點主廚等專業餐飲團隊,提供了全程專人桌邊烤炙服務,讓饕客在此可一享包含開胃小點5品、前菜,以及全和牛燒肉5大部位、湯品、野菜盛合、主食、甜點,共11道式的美味套餐。
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從前菜開始,WAGYU CLUB便提供了包含桔醋山藥、柚子胡椒小黃瓜、紫蘇小黃瓜、沖繩水雲醋、青椒塩昆布等共5款開胃小點,期間則陸續提供澳洲和牛M8與牛舌厚切、澳洲和牛M8與肋眼芯牛排,以及包含日本和牛A5鯉魚管燒肉片、日本A5和牛腿三角薄燒與澳洲和牛M8+肋眼芯醬燒的肉品盛合等多種肉品。
而廚套餐之外,WAGYU CLUB亦有精肉舖提供肉品分切單點,如可選擇精選澳洲9歲熟齡老母牛的紐約客等美味肉品,但可供單點的部分仍依據每日進貨為主。
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而11道式的套燦另也附上以和牛邊角部位烹飪而成的清燉和牛牛尾湯,兼具肉香與甘甜,以及季節時蔬三款的野菜盛合,以及添加昆布熬煮的北海道夢美人米飯,餐後,則提供了多道甜點選擇,像是水蜜桃冷湯杏仁豆腐、利久抹茶刨冰、利久抹茶紅豆最中餅、日式黃豆/利久抹茶日式蕨餅與烤焦糖布丁等,蘊含微甜滋味,也為套餐帶來完美結尾。
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WAGYU CLUB
台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄20號
02-2711-2206
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