文/韓進 圖/福容大飯店
福容連鎖飯店全力加持，馬祖的淡菜美食節在地推廣，尤其更需要認真投入紮實的養殖達到供需平衡。福容連鎖飯店推出「世界級海味。嶼眾不同」馬祖淡菜美食節，以「馬祖黑金剛淡菜」為主角，提供限定的創意料理，此外還有馬祖高粱為基底的微醺調酒-馬祖藍眼淚。即日起至9月30日為期60天，邀你一同品嚐最鮮美的世界創意海味饗宴。
福容大飯店與連江縣政府、國立屏東科大進行產、觀、學三方的合作，帶動地方創生，讓更多人認識肥美的馬祖淡菜，攜手推動ESG永續生態平衡，共同推廣食用當令當季產地直送馬祖淡菜。連江縣政府張龍德祕書長表示：連江縣政府為推廣馬祖永續國際觀光，除了積極輔導在地業者，也與福容大飯店合作開發產業創新研發的馬祖特色的創意料理在台呈現。
之前馬祖籍的由桃園福容大飯店駐店總經理董愛珠率團隊拜訪縣府產發處，研議藉由媒合業者供貨，讓馬祖淡菜在其全台連鎖飯店販售，該團隊不僅對馬祖淡菜品質讚不絕口。之後董總經理在福容大飯店總部安排下，於8月5日如期舉辦「嶼眾不同」推廣記者會，當天出席的有縣府張龍薄得秘書長與馬酒劉九銘總經理列席，福容飯店除了東道主董女士外，福容集團的八間分店重要幹部與大廚也蒞臨配合馬祖淡菜美食節開跑，其中國內赫赫有名的現為福容大飯店行政總主廚阿基師應該是最受矚目的一位！
這場記者會上，祕書長張龍德表示，本次的活動不僅是我們慶祝馬祖美食文化的重要時刻，也是我們推廣馬祖旅遊的一次機會。在本次嘉年華的策劃和實施中，給予了馬祖非常大的幫助及曝光度，相信透過這次淡菜美食節，能夠讓更多人認識馬祖這個充滿魅力的地方。除了以馬祖淡菜為主角的各式限定料理，同時推出結合馬祖高粱的微醺調酒，馬祖海產、好酒一次滿足。換言之，
品嘗大海美味 福容大飯店馬祖淡菜美食節開跑，希望透過知名台灣觀光飯店的鼎力支持，一舉將美食、美酒、馬祖旅遊達到一舉數得完全促銷目的！
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