泰國曼谷最著名、歷史最悠久的國際美食盛會「第 24 屆世界美食節」，即將於 2024 年 9 月 4日至10 日於曼谷暹羅安納塔拉酒店內盛大舉辦！今年的盛會將有 16 位享譽全球的主廚參加，他們背後的米其林星級餐廳總星數多達 30 顆；盛會同時也特別邀請來自亞洲和世界 50 最佳酒吧的調酒師們同台獻藝。
今年的世界美食節將以熠熠生輝的盛大晚宴拉開序幕，呈現獨一無二的精美套餐，每道菜都由世界美食節的客座主廚精心準備。每位客座主廚分別代表歐洲、地中海、亞洲和其他地區的美食文化，在暹羅安納塔拉酒店的特色餐廳打造一場獨樹一幟的美食盛會。今年的客座廚師陣容星光熠熠，來自全球眾多知名米其林星級餐廳，包括：
- THOMAS BÜHNER***: 來自台北米其林三星餐廳 La Vie by Thomas Bühner 的 Bühner 名廚，以其創新的現代烹飪方法和追求完美的精神而聞名，將在此次活動中展現他精湛的廚藝。
- JIMMY LIM***: 來自台灣米其林三星餐廳 JL Studio 的新加坡籍名廚林恬耀Lim對亞洲美食有著獨到的見解，他不斷打破烹調技術的邊界，將熟悉的家鄉味重新詮釋，成為當代摩登的 Fine Dining 樣貌。
- VIKI GEUNES***: 來自安特衛普米其林三星餐廳 Zilte 的 Geunes 大廚因對細節的一絲不苟而聞名。他的創新菜餚讓人在熟悉的味道中品出新意。
- STEFAN STILLER***: 來自上海米其林三星餐廳泰安門的 Stiller 名廚將經典歐洲風味與亞洲風情和諧融為一體。
- ERIC RÄTY**: 來自香港米其林二星餐廳 Arbor 的 Räty 名廚將展示以精準見長的北歐烹飪手法，同時融合全球風情，展現濃郁的自然風味。
- MATTEO FERRANTINO**: 來自德國米其林二星餐廳 Bianc 的 Ferrantino 名廚，將傳統的義大利風味與現代烹飪技術相結合，打造一種創新的地中海美食。
- KAZUYUKI TANAKA**: 來自法國米其林二星餐廳 Racine 的 Tanaka 名廚融合日本與法國的烹飪傳統，創造出和諧平衡口味和口感的菜餚。
- SANG HOON DEGEIMBRE**: 來自比利時米其林二星餐廳 L’Air du Temps 的 Degeimbre 名廚，擅長烹調融入亞洲風味的創新比利時菜，並且強調餐飲的永續發展。
- LOUIS PHILIPPE**: 來自法國米其林二星餐廳的 Philippe 名廚將傳統法餐烹調技藝與全球風味融合，創制出令人回味的精美菜餚。
- HENRIQUE SÁ PESSOA**: 里斯本米其林二星餐廳 Alma 的 Sá Pessoa 名廚用現代技術烹調傳統食材，展現葡萄牙的豐富滋味。
- RISHI NALEENDRA**: 來自新加坡米其林二星餐廳 Cloudstreet 的 Naleendra 名廚，用當地食材特製環球風味，展現獨特的烹飪視角。
- MARK DONALD**: 蘇格蘭米其林二星餐廳 The Glenturret 的 Donald 名廚發揚蘇格蘭美食的精髓，菜餚大膽而富有創意。
- GUILLAUME LOPVET: 來自南太平洋 Valrhona 餐廳的 Lopvet 名廚是一位西點藝術大師，運用傳統法式技術打造堪稱完美的視覺效果，製作出令人難以抗拒的美味。
- WEI LOON TAN: 來自馬來西亞的世界西點冠軍 Tan 名廚將主持獨家下午茶活動，大展他於現代法式西點、糖藝和巧克力製作方面的精湛技術。
今年的世界美食節還將邀請來自亞洲和世界 50 最佳酒吧的多位客座調酒師，活動期間將在 Aqua 酒吧調製特色飲品。客座調酒師有來自新加坡 Nutmeg & Clove 酒吧的 COLIN CHIA、吉隆坡 Penrose 酒吧的 JON LEE、西班牙 Agite Club 的 RAIZA CARNEJO、墨西哥 TLECAN 酒吧的 ELIZABETH BELLO 和 BERNARDO JIMENEZ、日本 Lamp Bar 的 MICHITO KANEKO 和曼谷 G.O.D 酒吧的 NIKS ANUMAN。
第 24 屆世界美食節所售出的晚宴門票的一部分和拍賣所得將捐贈給由 Soamsawali 公主殿下贊助的 Rajavithi-Girls’ Home 福利基金會；此基金會為泰國各地的弱勢少女提供優質教育、醫療服務和生活技能培訓。
為了讓今年的世界美食節活動持續發熱，自9 月 27至28 日，暹羅安納塔拉酒店的姊妹酒店清邁安納塔拉酒店，邀請來自義大利米其林一星餐廳 Balzi Rossi 的 ENRICO MARMO* 名廚，於酒店內獻上他的義大利美食！來自米其林一星餐廳的葡萄牙名廚 LOUIS ANJOS* 將在安納塔拉的特色晚餐遊輪 Loy Pela Voyages上分享他獨特的烹飪理念。若需世界美食節更多資訊或預訂餐會，請上網 https://www.worldgourmetfestival.asia。
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