酸菜比魚好吃⋯⋯

記者張玉泰台中報導

最近在大墩十八街這家【江小漁酸菜魚火鍋】全新開幕，對愛吃辣的我來說再開心不過，少見川味酸菜魚專賣店，不再只是過往台式川菜的溫和，該麻該辣一味不少，除了兩人共享大盤酸菜魚以外，還多了一人獨享的酸菜魚火鍋，對我這種常常喜歡自己吃飯的人來說再好不過，聚餐也能每人分享不同口味

江小漁酸菜魚火鍋

麻辣鍋/個人鍋
剛開幕【江小漁酸菜魚火鍋】豔紅店面在大墩十八街上相當顯眼，就在這個緊鄰文心路的小小商圈裡，今年一月才剛開幕，中午生意就相當不錯，走進店內大吧檯有個冷藏透明櫃，裡面擺著店內當天供應的甜點們，來酸菜魚吃得到西式甜點蛋糕還蠻另類的撘配，店內座位數算不少，但位置安排上其實不擁擠，用餐環境空間不狹隘還挺舒適的，另一邊還有個半開放式包廂，適合包場聚餐，但平時也會開放給散客進入。服務上相當親切客氣，介紹餐點非常詳細。

打開菜單，內容其實也不複雜，主角當然就是老罈酸菜魚(魚也換成牛)小盛/中盛份量兩種，肉吃不夠可以再加點，不同於其他酸菜魚專賣店獨一味，江小漁也有提供像是金湯檸檬魚、紅顏蕃茄魚（蕃茄湯頭）等等微辣或不辣選擇。受眾較廣泛，而且這不只提供白飯，還多了石鍋桑拿麵，共有5種口味，上桌料理方式小小特別，其中幫不吃肉不吃麻辣的人都貼心想好了，五色養生口味讓你跟朋友聚餐不會當邊緣人。現場也有提供免費的洛神花/陳皮茶，自己決定濃淡diy沖泡。趕緊來看看今天吃了哪些好料。

【推薦│招牌老罈酸菜魚】經典酸菜魚擺盤，眼花撩亂的繽紛配料整盤滿滿，有魚片、木耳、金針花、乾辣椒、五花肉片、老罈酸菜、寬粉絲，不只是視覺上滿足，香氣也是繽紛綻放，花椒、辣椒與酸菜香氣交融，還沒吃就想像得到麻辣酸同時躍動在舌尖開始流口水了，簡單配碗白飯就一頓滿足，酸菜魚就是這麼簡單卻又不簡單。芙蓉魚片非常滑嫩好吃。值得大家一起來嘗試。

台中市西屯區大墩十八街118號訂位專線04-2310-0033
https://youtu.be/8yC77ywutmQ

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