波新聞─翁順利／台南
亞洲餐旅學生好樣的！在彭聖傑、楊文秀等二位專業老師認真輔導下，學生犧牲放學與寒暑假休息時間，專心投入今年度勞動部乙級證照檢定練習，目前已有五人取得乙級證照。史忠賢、吳玉婷、郭俊廷等三人考取中餐乙級證照，王婉綺、黃侯瑄等二人則通過烘焙乙級檢定。
實習主任莊弘一表示，亞餐課程設計著重基本知能與技能的學習，尤其是實習課的技藝訓練，並於符合技能檢定規範的專業教室來學習，學生若能於課堂上認真學習，絕大部分都能通過丙級檢定。
莊弘一表示，學生在多次丙級成功經驗激勵下，紛紛挑戰國內餐飲界最高難度的乙級證照，希望藉此機會將餐飲技能加深加廣。而學校亦開放實習教室提供課後練習申請使用，除了無償提供場地，更給予選手材料費上的補助。
校長林士哲表示，乙級檢定困難度較丙級高出甚多，中餐通過率甚至不到5％，且須到外校不熟悉的考場應考，但強烈的企圖心與榮譽感激勵學生勇於接受挑戰，考取證照不只是給別人看，更是對自己實力的證明，取得乙級證照也有助未來推薦甄選升學加分，更能為將來進入職場作好準備。
