【記者孫慶璋/嘉義報導】
國立嘉義大學為培育與服務有志從事有機農產品初級加工業之青年農民，至109年至今已舉辦14場訓練班，完成受訓學員達600人以上，本年度特別辦理三班有機農產品加工實務班。 此項有機農產品加工實務訓練班由該校農場管理學士學位學程與食品科學系共同合辦，於8月24日、8月30日與9月4日辦理三天，每天8小時，每班錄取48人，合計三班錄取144名。因課程實用性高，報名極為踴躍，三班報名人數達350人。
農管學程主任侯金日表示本教育訓練班由行政院農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校食品科學系副教授兼農產品驗證中心主任黃健政博士規劃，三班次課程內容相同，課程內容精采、實用性極高，參與學員收穫滿滿。
嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，此次三班144名參與學員年齡大部分在20-40歲最多，6成以上具大學學歷，2成約30位學員具碩士畢業，五年來培訓完成有機農產品加工實務班之青年農民超過600位，對青年農民將一級生產之農產品，進入二級之加工調理，對有機農民經營效益之提升幫助更大。
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