生活中心/綜告報導
知名餐飲科技品牌「2021餐飲景氣白皮書」指出，受到疫情影響，餐飲業者的線上交易占比提升了四倍，從疫情前的2.5％成長至疫情穩定後的10％，多數消費者已經習慣線上點餐的用餐模式，因此也形成餐飲業者加速電商化的趨勢，「是否提供線上訂餐」也成為消費者選擇餐廳的關鍵因素之一。
以來自台北信義區的外帶咖啡廳「M5 COFFEE介丘咖啡」為例，有別於以往咖啡廳內用的形式，專門經營外帶門市，並推出專屬線上訂餐經營模式，結合不同的優惠折價及線上現金券進行數位化行銷，增加顧客點餐的便利性及沾黏度，品牌也善用科技來建立自身專屬的會員機制，每週皆派發不同的線上優惠券，提供顧客不同的消費選擇。
M5 COFFEE介丘咖啡業者表示，未來品牌也將提供更全面的服務，依照不同市場需求讓品牌彈性發展，不侷限只以外帶店形式呈現；而M5 COFFEE以台灣五大山脈為主軸命名，量身打造五杯招牌特調山脈咖啡，其中「中央山脈」「雪山山脈」及「海岸山脈」為門市的熱銷品項，使用不同物料如蝶豆花凍、生椰、抹茶、寒天等做變化；另外更推出台灣唯一咖啡廳獨家販售的「曲奇拿鐵」，手工製作燕麥餅乾杯，兼具咖啡及燕麥香，吸引不少消費者前往朝聖品嚐；M5 COFFEE創造了與以往不同的咖啡形式及外觀，期望透過其中咖啡香氣，喚醒顧客對土地的記憶，找回城市中的自然風貌，讓咖啡成為日常。
線上私域會員形式在各項產業已逐漸普及，市面上許多品牌都建立在自己的APP上缺少便利性，使消費者使用次數較低，「M5 COFFEE介丘咖啡」預先搶進市場，選擇將品牌嫁接在Line官方帳號系統，創造完整會員制讓消費更為便利，此消費方式將可望成為下一波時下主流，也吸引許多投資人前往了解。
