波新聞高雄訊
義大利是美食之都，從不令人失望，如同高雄萬豪酒店的佳餚，自4月15日至 5月5日舉辦義大利美食節，9樓義籍主廚Dario摩拳擦掌推出一系列家鄉菜，要和南臺灣饕客們分享，像是龍蝦義大利麵、橙汁鴨胸、義式海鮮湯...等風味餐點，食材升級，餐價完全沒調漲，平日晚餐四人同行加贈義式午茶券五折券，享大餐不用瘦荷包，還有超值回饋；19世紀義大利歌劇三傑之一的羅西尼(Gioacchino Rossini)擅於利用技巧引導觀眾，俏皮的音樂、一貫幽默的劇情編排，奠立他在歌劇史上不朽的地位，以他為名的「羅西尼牛排」，是奢華美食的代表，11樓皇饕牛排鐵板燒自4月26號至5月5日，推出這道名菜，消費者可選擇排餐或是鐵板燒的烹調來享用，另有南義經典菜色呈現，牛排館午餐 NT1280+10%起，晚餐NT1980+10%起，鐵板燒午餐1780+10%起，晚餐 NT2280+10%起，佳餚佐以美酒，誕生於1963年Nastro Azzurro 是義大利高級啤酒沛羅尼(Peroni)，「Nastro Azzurro」意即「藍絲帶」，品牌名稱源自於
1930年代橫跨大西洋帆船比賽中速度最快的義大利籍遊輪Ocean Liner Rex所獲得的藍絲帶獎，沿用迄今，美食節期間 Peroni 啤酒買一送一，持館內消費發票至一樓烘焙坊購買義大利美食外賣商品，享九折優惠，想念義大利嗎？來高雄萬豪酒店偽旅行，感受道地義式美味。
平日晚餐四人同行享用 Buffet 贈五折義式午茶券
別再說 Buffet 只是吃到飽，義籍主廚 Dario Bracco 要以精湛廚藝顛覆台灣對義式料理的認知，以燉飯為例，Risotto 是「riso」的暱稱，也就是義大利文的「米」，尤以米蘭燉飯最為知名，主廚選用美味多肉的蟹鉗、馬祖淡菜焗以帕瑪森起司，注入高湯放上義大利米，不斷拌炒，米粒均勻吸收精華，呈現完美；
高級料理店最常使用的鴨胸，57度低溫舒肥後，移至鐵鍋熱煎，煎出金黃酥脆鴨皮，倒入橙汁、橘酒、陳皮等調製而成的醬汁，增添鴨肉細緻香氣，單份動輒近千的鴨胸，在豪享自助餐廳能無限享用，午餐時段，可品嚐到道地菠菜起司義大利麵餃，餃子皮桿入蛋黃，呈現亮黃波斯菊，餡料以波菜和著松露醬
汁、奶油、香草，一口就有置身義大利的幸福感，晚餐每人一份龍蝦義大利麵，「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，食得健康，主廚加入新鮮番茄、橄欖油拌炒，麵條吸附龍蝦鮮甜與醬汁精華，令人吮指回味。
地中海風味義大利美饌
11樓皇饕牛排館鐵板燒以上等食材精緻烹調，贏得消費者青睞，這回推出羅西尼牛排，主廚楊峻取用菲力牛排最軟嫩中段，先以300度直火上色，再以櫻桃木、月桂葉、甘蔗渣煙燻，增添風味，醬汁準備程序絲毫不馬虎，熟成肉碎烘烤後切碎和胡蘿蔔、洋蔥、西芹、百里香一起熬煮 8 小時，如 Baby 稚嫩
的牛肉沾取醬汁入口，脫口讚嘆 Mamma Mia!義式甜點不能少的提拉米蘇，淋上特製咖啡奶酒鮮奶油及可可醬汁，堆疊出獨特甜而不膩的口感，完美的甜點才能讓人心滿意足，不論以排餐或是鐵板來呈現，都能迸出絢爛的火花，一連串精彩義式餐食，正在高雄萬豪酒店等你體驗。
