認識魚類營養價值　河堤國小辦食魚教育課程

【創新聞 記者吳月惠／高雄報導】 為了提升國人對國產水產品的信心，並推廣食魚文化，農業部農村再生基金會結合高雄市河堤國小，舉辦食魚教育課程。不僅希望讓學生認識海洋生態、了解魚類營養價值，也與聯合國永續發展目標（SDGs）目標緊密結合。

河堤國小校長杜昌霖感謝梓官區漁會提供這次體驗課程，藉此將資源永續利用的觀念深根於學童學習當中，讓以往國人只懂得吃魚的海鮮文化改正為真正的食魚文化。也希望藉此機會讓孩子們認識在地的漁業文化，進而關心海洋生態，實踐友善海洋的行動，為達成SDGs的目標貢獻一份心力。

擔任食魚教育講師的奇窯學堂李志勇經理表示，藉由食魚教育推廣活動來培養年輕學子了解「魚貨來源」、「如何食魚」及「在地文化」，傳遞魚貨從捕撈到餐桌上的相關流程及知識，並宣導國產水產品營養價值及衛生安全，讓學子先從認識國產魚開始，再進而懂魚、愛魚、慢慢吃魚。並親手製作國產漁產品料理，加入珍惜食物與食安議題，培養學童從生活中認識食材，進一步學習不浪費並珍惜自然資源。今日梓官區漁會也特別提供在地食材-刺尾青及烏魚子粉放在已完成的披薩上，增加披薩的美味。