市長黃偉哲表示：臺南是全臺灣民宿最多的縣市之一，大家對於飯店星級的評鑑比較熟悉，但對於民宿比較不了解，怕會良莠不齊，所以南市府建立評鑑制度，幫消費者把關，讓旅客有多元的選擇，也強化民宿業者的競爭力。臺南市旅宿連續2年（109-110年）的住用率為六都第一，可見公約評鑑推行的成果，也期待所有通過評鑑的旅宿業者，一起為臺南的觀光打拼！
今日的成果發表由市長黃偉哲親自頒發公約標章，以表彰民宿業者自律及經營之用心，觀光旅遊局長郭貞慧偕同臺南市民宿文化發展協會理事長柯凱文、臺南市旅館商業同業公會理事長吳俊泰、臺南市直轄市旅館商業同業公會理事長陳振文共襄盛舉，市議員許至椿及林美燕也到場關心。
「臺南市民宿經營公約」主要內容包括：
- 為降低環境衝擊，請民宿業者不主動提供一次性盥洗用品、落實垃圾分類 及減量。
- 為維護巷弄安寧，請業者要求住客晚上10點後應降低音量並謝絕訪客、有室內遊樂設施場所應做好隔音設備，並設置24小時聯繫窗口。
- 為維護公共安全，業者應主動提供住客停車導引資訊並強化自我防災救災能力。
- 為創造地區榮景，民宿業者應善盡民宿主人職責，協助推廣市民外交，協助住客認識府城文化與歷史特色。
觀旅局長郭貞慧指出：自105年起，觀旅局每週二於永華市政中心設有民宿合法申設諮詢窗口，多年來不間斷地輔導民宿合法，市府與民宿文化協會一同推動公約，通過初次實地評鑑後，再由嘉南藥理大學餐旅管理系主任黃輝雄進行二次實地評鑑，108年至今共有116家業者通過。
