泰國曼谷當紅人氣義式餐廳CLARA主廚兼老闆克里斯汀·馬爾泰納（Christian Martena）受邀來台客座！台北遠東香格里拉歡慶30週年系列活動於11月13至17日舉辦客座主廚美食饗宴，邀請到名廚克里斯汀·馬爾泰納來到飯店客座馬可波羅義大利餐廳。
此次訪台，克里斯汀主廚精選海膽、干貝、魚子醬、黑松露、日本鹿兒島A5和牛、羊肚菌等優質海陸食材，搭配自製創意醬汁，巧妙演繹多道源自義大利普利亞的精緻佳餚，為饕客帶來別具新意的風味體驗。午間套餐每位2,880+10%元，晚間套餐每位3,880+10%元，可加價搭配精選酒款。11月13日晚間「餐酒晚宴」每位4,880+10%元。席次有限，需事先預訂。訂位專線 (02)7711-2080。
享負盛名的CLARA餐廳設立於2015年，座落於曼谷然那哇縣(Yan Nawa)一座風格獨特的別墅中，以克里斯汀主廚愛妻名字命名，從菜單到空間設計完美詮釋包豪斯（Bauhaus）美學，餐廳定期展出當地與國際藝術家作品，吸引許多政商名流前往朝聖。今（2024）年榮獲 50 Top Italy頒發的「全球50大最佳義大利餐廳」第24名及「最佳經理」殊榮，並入選泰國米其林指南。克里斯汀主廚堅守「少即是多」的烹飪哲學，運用創新技法，呈現食材純粹風味，每道菜精選三至四種食材，忠實呈現其純粹風味。他的菜單隨季節變化更新，結合當地與義大利多地的精選食材，以當代創意手法重現義式傳統，賦予每道料理全新的詮釋。
來自義大利南部普利亞的克里斯汀主廚，從小耳濡目染家族餐廳的烹飪技藝，孕育出對料理的深厚熱情。憑藉對料理的熱愛，開啟了探索全球美食的旅程，他的廚藝生涯足跡遍及西班牙、葡萄牙、巴西及法國巴黎，最終選擇在泰國紮根。他曾在曼谷知名的義大利餐廳 Sensi 和蘇梅島的六善酒店 (Six Senses Samui) 擔任行政主廚，展現卓越才華。
【38樓馬可波羅餐廳營業資訊】
客座主廚活動時間：2024年11月13日至17日
客座餐酒晚宴時間：2024年11月13日6:00pm – 9:30pm｜每位4,880+10%元起
營業時間及價格：午餐11:30am – 2:30pm｜每位2,880+10%元起
晚餐6:00pm – 9:30pm ｜每位3,880+10%元起
訂位專線：(02) 7711-2080
※禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障。
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