高雄紙包魚推薦／「蔡神到紙包魚」嚴選天然食材　稱霸高雄美食

（生活中心／綜合報導）「紙包魚」是源自於萬州的健康烤魚，結合韓國紙上烤肉以及萬州烤魚的傳統特色，目前向外拓展席捲全球，製作配方與調味也不斷推陳出新。紙包魚在餐桌上是一道常見的美食佳餚，目前在台灣也吃得到精湛手藝烹飪的紙包魚！而最值得推薦的紙包魚餐廳就是這家：「蔡神到紙包魚餐館」。

圖／高雄紙包魚推薦：「蔡神到紙包魚餐館」。（業者提供）

「蔡神到紙包魚餐館」除了火鍋料以外，所有醬料、食材配方都是店家自主研發、嚴選在地食材，並且堅持天然，絕不添加任何色素及化學物！

店家的紙包魚更是經過長期鑽研，以健康烹飪的手法來製作！可以安心食用。

「蔡神到紙包魚餐館」皇上推薦！

「麻辣紙包魚」：以自製的麻辣醬汁滲入魚皮、魚肉中，再鋪上洋蔥絲、薑片提味，麻辣的口感令人欲罷不能，愛吃辣的饕客絕不能錯過。

「醬香紙包魚」：店家特製醬汁和魚肉結合，撲鼻的香味讓人食指大動，口感鮮美，而且口齒留香。

「金蒜紙包魚」：蒜香撲鼻，將魚肉和蒜拌在一起吃相當美味，口感不會太嗆辣，蒜味的湯頭還能嚐出鮮魚的香甜味，非常好吃。

魚種採用

江團魚：又名長吻鮠，是中國特有物種，常見的長江經濟魚類，肉質細嫩鮮美而且沒有細刺，蛋白質和脂肪量高，非常營養。

黑公魚：肉質細嫩鮮甜，沒有土味而且刺少，不論是鹽烤、香煎、清蒸或者煮湯都非常好吃！

龍虎斑：有豐富的營養膠質和蛋白質，肉質細緻好下嚥，老人小孩都適合食用，製成紙包魚更能體現所謂的健康料理！

圖／高雄美食推薦：「蔡神到紙包魚餐館」。（業者提供）

除了紙包魚外，「金橙排骨」、「金錢蝦餅」也是推薦餐點。「金橙排骨」使用百粉百柳橙汁與檸檬汁燉煮，不含任何添加與色素，入口香甜，肉質軟嫩，非常好下飯，是小朋友的最愛；「金錢蝦餅」外酥內軟，咬一口立即感受到濃郁的香味纏繞舌尖，是必吃的招牌餐點之一。

圖／高雄中式料理推薦：「蔡神到紙包魚餐館」。（業者提供）

「重慶辣子雞」和「擂椒皮蛋」是喜歡重口味的饕客不能錯過的美味佳餚，店家研發的自製配方，形成獨特的味蕾饗宴，前者的辣度足夠，而且肉質軟嫩有嚼勁，後者的皮蛋散發獨有的清香，沒有過重的腥味，搭配佐料醬汁相當入味，兩者不論是作為配菜或下酒菜都非常好下飯。

圖／高雄紙包魚餐廳推薦：「蔡神到紙包魚餐館」。（業者提供）

除了紙包魚，「蔡神到紙包魚餐館」也供應非常豐富的中式料理，從鍋物、蛋炒飯、手工麵、海鮮、蔬菜甚至到中式甜點都應有盡有，還有精緻的涼菜與「蔡神功夫菜」可以嘗鮮，例如「川味小酥肉」、「蔥爆牛肉」、「川味口水雞」、「手作豆沙鍋餅」，都是滿滿中式情懷的人間美味。

紙包魚比起傳統烤魚，從主輔食材的選擇、調料製作與搭配、再到烤製，均有全新的提升和改變，並隨著時代創新和推廣，製作方式以及烹飪工具也更加居家化、便利化。為了讓饕客在這個講究美食的時代吃到最道地、口味多元、精緻鮮美的紙包魚，「蔡神到紙包魚餐館」堅持選用天然食材、健康烹調，讓饕客不需要大費周章準備食材佐料和工具，就可以吃到整桌豐富美味的佳餚！

若是想要聚餐、聚會，一桌子親朋好友吃飯同樂，「蔡神到紙包魚餐館」絕對是您的最佳選擇，非常推薦。上班就要多摸魚，下班就吃紙包魚！