（中都新聞）【記者謝佩吟／台中報導】霧峰除了是香米的故鄉，也是多種菇類的重要生產地，台中市政府農業局這天特別舉辦「台中幸福城市食光相遇」活動，帶民眾到霧峰菇類產學館及台灣農漁業物產館，認識菇產業的發展與全食物利用的概念，透過活動讓民眾重新思考食物與土地之間的珍貴聯繫。 老師仔細介紹米糠漬食材保存技術跟運用，不論大小朋友都認真聆聽積極發問，現場試吃用米糠醃漬發酵的小黃瓜，原來在日常生活中就能簡單實踐「全食物利用」。 台中市農業局舉辦「台中幸福城市食光相遇」活動，除了希望呼籲珍惜食物，激發對食材轉化和創新料理的熱情，也帶民眾到霧峰菇類產學館，認識台中市菇類產業發展。 透過豐富活動課程安排，了解食材從生產、加工到餐桌的完整旅程，體悟到我們吃下的每一口食物，都跟自然和農業息息相關，讓食農精神實踐在生活日常中，一起推動飲食、農業及環境的永續發展。
