當咖啡不僅是一杯飲品，而成為串連城市與人心的媒介，ONIBUS COFFEE正以它獨有的方式，重新定義城市咖啡文化。繼2023年在台北開設首店後，來自東京的精品咖啡品牌ONIBUS COFFEE正式插旗台中，選址於草悟道商圈忠泰老佛爺一樓，為這片綠意盎然的城市角落注入新的文化氣息。
台中店的空間設計由日本知名建築設計事務所TORAFU ARCHITECTS操刀，這是繼ONIBUS COFFEE那須店後雙方的再度合作。TORAFU ARCHITECTS以「土壤」為靈感，將台灣傳統紅泥工法融入設計，打造出蜿蜒曲面的紅泥土丘，象徵滋養咖啡生命的土壤，同時也隱喻人與自然、與城市的共生關係。紅泥牆的建造過程極為講究，從多層泥料塗覆到自然乾燥，經過層層細緻工序，最終呈現出溫潤質樸的質感。這面牆不僅是一件藝術品，更是一座「呼吸的牆」，隨著時間的推移，紅泥的色澤會自然變化，彷彿大地的生命力在空間中延續。
空間中的燈光設計同樣令人驚艷。TORAFU ARCHITECTS攜手日本燈光設計團隊BRANCH LIGHT，選用義大利經典燈具品牌DANESE的FALKLAND吊燈，柔和的光線如同從土壤中綻放的光芒，與紅泥土丘形成對話，營造出一種溫暖且沉靜的氛圍。ONIBUS COFFEE台中店的設計，不僅是對自然永續精神的致敬，更是一場視覺與感官的雙重饗宴。
ONIBUS COFFEE的品牌精神始終圍繞「連結」展開。創辦人坂尾篤史表示，他希望ONIBUS COFFEE如同一輛公車，將人們與城市緊密連結在一起。這份理念在台中店的設計與運營中得到了充分展現。除了咖啡本身，店內還特別邀請日本插畫家CHALKBOY繪製主視覺，以手繪風格展現建築、咖啡與人之間的交流與互動。主視覺中的「SOIL」與「FARM」兩個圖案，分別象徵孕育咖啡的土壤與咖啡從農場到杯中的旅程，呼應品牌對產地與自然的尊重。
為慶祝台中店開幕，ONIBUS COFFEE推出了一系列限定周邊商品，包括主視覺保溫瓶、咖啡濾掛包、貼紙組，以及首次與春池玻璃合作的回收玻璃咖啡杯，將永續理念延伸至日常生活。這些設計簡潔且富有質感的商品，不僅是實用物件，更是品牌哲學的延伸。
台中店的咖啡菜單延續ONIBUS COFFEE一貫的高標準，提供濃縮咖啡、手沖咖啡及多款茶飲，並搭配精緻甜點與輕食，滿足不同顧客的需求。每日現做的磅蛋糕、提拉米蘇與肉桂捲等甜點，與咖啡的風味相得益彰；而鹹食部分則推出多款酸種麵包，如青醬雞肉、芽菜歐姆蛋與紅酒漬蘋果肉桂等口味，讓顧客在品味咖啡的同時，也能享受多層次的味覺體驗。
台中草悟道商圈作為城市綠地與文化聚集地，為ONIBUS COFFEE的進駐提供了天然的契合點。從科博館到勤美綠園道，這片區域集結了自然、人文與創意，ONIBUS COFFEE的到來，無疑為草悟道增添了更多層次的文化魅力。隨著台中店的開幕，這個以咖啡為媒介的品牌，正以其獨特的美學與哲學，吸引更多人加入它的咖啡旅程。
ONIBUS COFFEE Taichung
地址：台中市北區館前路37號1F
電話：04-23106208
營業時間：9:00-18:00（最後出杯時間為17:00）
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