2022 APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學競賽活動於5月6日展開，學生組、社會組共約1400名選手參賽，競爭激烈，敏實科技大學餐飲管理系技奪三金二銀殊榮。敏實科技大學校長曾信超表示，培育學生一技之長，同時透過各種競賽活動磨練技藝，強化每位學生的自信度與穩定度，相信學生累積更多經驗與歷練後，未來可以獨當一面成為餐飲界的達人。
2022 APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學競賽，敏實科技大學餐飲管理系技奪三金二銀殊榮。圖／敏實科大提供
敏實科技大學表示，該校餐飲管理系此次奪得三金二銀實屬不易，餐一忠陳建治同學榮獲「經典調酒-傳統動態組金牌」、餐三A黃珈筠同學榮獲「經典調酒-傳統動態組銀牌」、夜餐技四A宋景雄同學榮獲「料理廚藝展示-原住民料理金牌」、夜餐技四A戴素萍同學榮獲「主菜展示組金牌」、夜餐技四A宋景雄同學與戴素萍同學榮獲「無國界料理廚藝展示團體套餐組銀牌」。
2022 APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學競賽，敏實科技大學餐飲管理系技奪三金二銀殊榮。圖／敏實科大提供
敏實科大餐飲系帶隊教師楊道欣表示，在疫情嚴峻狀況下，也澆不熄學生學習的熱情，積極展現成果，表現出好成績。餐飲系指導老師曹瑞朋表示，學生經過多元化與多菜系訓練，在原住民料理與無國界料理多展現特色，值得肯定。參賽學生陳建治表示，這次的亞太盃美學交流競賽，雖然疫情嚴峻，但熱愛調酒的選手，都想參賽交流，透過競賽讓自己越挫越勇，不斷修正缺點，再加以訓練，讓自己水準更提升。
