當球場上的明星球員化身廚房裡的頂尖主廚，美食就不再只是味覺的饗宴，而是一場技藝與創意的巔峰對決。台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Cafe推出全新主題「8強主廚夢幻聯盟」，由瑞士籍行政總主廚葛哈德（Gerhard Gerber）領軍，攜手五大餐廳主廚及甜點團隊，即日起至3月27日，將各餐廳的經典招牌菜匯聚於12大主題餐檯，打造一站式寰宇美味體驗。 

這場美食盛事集結了包括上海醉月樓、香宮粵菜餐廳、馬可波羅義大利餐廳以及ibuki日本料理等知名餐廳的招牌佳餚，並加碼推出隱藏版特製料理，如「紅酒牛小排」與假日限定的「佛跳牆」和「炭烤松葉蟹腳」，同時還有節慶限定甜點「敲鑼迎春賀歲蛋糕」等20多道驚喜菜色，為新春增添濃厚的年節氛圍。 

全明星陣容：讓味蕾感受冠軍級的競技

作為這場「夢幻聯盟」的靈魂人物，行政總主廚葛哈德以其30年的國際廚藝經驗，將來自不同文化背景的主廚們凝聚成一支默契十足的團隊。他表示，這次的活動不僅是廚藝的展示，更是一次跨文化的美食對話，目的是讓賓客在一餐之間遊歷多國風味，感受到世界級的美食魅力。 

遠東Cafe主廚湯和喜則是這場比賽的「場上指揮官」，以其近三十年的西餐經驗，推出如「蔬菜燉煮帶骨牛肋」和「海鱸魚佐荷蘭醬與甜椒泥」等經典菜色，展現穩健而細膩的料理風格。他特別推薦的「紅酒牛小排」經長時間慢燉，肉質軟嫩，紅酒香氣濃郁，宛如一記穩健的傳球，直擊食客的味蕾深處。 

上海醉月樓主廚賴忠舜以擅長的川味、本幫菜與台菜，為活動注入濃厚的中式風味。他的「香芋燒雞」將芋頭的綿密與雞肉的鮮嫩完美結合，而「香辣蒜味紅糟魚片」與「油爆鮮蝦」則以精準的火候與調味，帶來層次分明的中華料理體驗。 

香宮主廚廖晉輝則以粵菜的精緻與細膩，穩扎穩打地守住中華料理的經典滋味。他的「金蒜粉絲蒸扇貝」與「醬皇蘿蔔牛筋腩煲」不僅展現了對食材的極致掌控，也為賓客帶來暖心又難忘的用餐體驗。 

而馬可波羅義大利餐廳的徐維志主廚則是這場比賽的「得分手」，以義式料理的濃郁與細膩，呈現如「燉豬頰佐香料烤洋芋」和「香煎鱸魚佐煙花女醬汁」等經典菜色，讓每一口都充滿驚喜與回味。 

ibuki日本料理主廚李淼文則以靈活多變的創意，將日式料理的細膩與創新完美融合。他的「日式烤扇貝海苔蝦卵」與「鹽烤台灣石斑羅勒味噌醬」展現了對食材的尊重與對味道的極致追求，宛如全能前鋒，為整場盛宴注入活力。 

甜點壓軸：以甜蜜為尾聲畫下完美句點

甜點主廚董錦婷以創意甜點為這場「夢幻聯盟」畫下甜蜜句點。「燒麻糬搭配花生桂花醬」與懷舊的「冰糖葫蘆」喚起童年的美好記憶，而「敲鑼迎春賀歲蛋糕」則以濃厚的年節氛圍，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。 

美食的交響曲：多元料理文化的完美融合

這場「8強主廚夢幻聯盟」不僅是一場美食的饗宴，更是一場文化的交響曲。行政副主廚王武雄以對東西方飲食文化的深刻理解，為每一道料理注入平衡與創意，讓整場盛宴如同經過縝密策劃的戰術佈局，層次分明，令人回味無窮。 

遠東Cafe自助餐廳的午晚餐價格每位1,580元起（另加一成服務費），詳情可洽訂位專線：(02) 7711-2080。這場味蕾的冠軍賽，等你來親自品味。

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