過年後體重暴增3公斤！　營養師傳授「防胖密技」：跟著做就對了

【健康醫療網／記者張慈恩報導】春節假期是全家團圓、歡慶佳節的美好時光，但隨著團購美食與異國料理的興起，過年期間的飲食選擇變得更加多元豐富。然而，連續多天的豐盛餐點、零食點心，加上作息不正常，容易導致體重增加2~3公斤。

飲食控管妙招　健康迎新過節

衛生福利部南投醫院陳佳祺營養師指出，過年期間最常見的健康問題包括腸胃不適、痛風發作與三高失控。從早到晚不間斷的冷盤、熱炒、堅果、肉乾、酒類及甜點，都會對身體造成負擔。建議民眾選購年節食品時，避免高熱量、高油鹽的點心，改以蒟蒻干、低鹽海苔、脫水蔬果等健康選項替代。

烹調年菜時，以煮、蒸、烤等方式取代油炸，不僅能減少熱量攝入，更能品嚐食材原味。同時要注意用餐份量控制，可用小盤子裝食物，避免不知不覺吃過量。

特殊族群如腎臟病患、痛風患者需特別留意，應減少食用高湯、火鍋或海鮮等含高普林、高鈉鉀的食物。糖尿病患者則要控制醣類及脂肪的攝取，多攝取高纖蔬菜，避免含糖零食與糕點。

陳佳祺營養師建議，餐間點心可選擇新鮮水果或適量無調味堅果，每份約一個拳頭大小。此外，過年期間也別忘了保持運動習慣，可多安排戶外踏青或步行拜訪親友，透過飲食控制搭配適度運動，讓您輕鬆享受佳節不發胖。

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