海鮮珠寶盒經典吃法 首創多層次海鮮丼套餐的吃法，強調遵循「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」吃法6字訣，藉以品嚐最完美的多層次美味。以法式料理為概念，前菜提供「胡麻醬佐生魚片」，以胡麻、核桃等多達5種堅果炒香再與土佐醬油等調味而成的胡麻醬，可提升生魚片鮮甜風味，建議先品嚐一片，再預「留」一片。接著，將芥末「拌」入蛋黃醬油內，再將海鮮丼內以7～8種食材堆疊而成的海鮮山輕輕「鋪」平，與熱飯一同品嚐享受冷熱美味；最後，再將剩下1/2或1/3左右的海鮮丼，「淋」上風味溫潤的優雅真鯛高「湯」，放入前菜留存的胡麻醬生魚片，以鯛魚茶泡飯吃法品嚐經過細心安排的二次海鮮「鮮」甜美味，透過高湯的注入為腸胃添入暖食的滿足感。劃下海鮮丼套餐的完美華麗收尾。 海膽鍋物搭配經典海鮮珠寶盒 日本橋海鮮丼辻半特別推出「海膽鍋物與經典海鮮珠寶盒」套餐，讓饕客在享用濃郁海膽湯底的同時，還能品嚐集結當季最精華的海鮮丼。海鮮珠寶盒內包含天使紅蝦、魚卵、黑海松貝、鮪魚泥及蟹肉等頂級食材，每一口都充滿鮮甜層次。 日本橋海鮮丼辻半兩間店特別推出四款經典火鍋選擇： 微風信義店限定·特上雙蟹海膽火鍋—售價1299元，結合北海道松葉蟹與帝王蟹的鮮甜肉質，搭配濃郁海膽湯底，帶來雙重鮮甜享受。 
圖:特上雙蟹海膽。
圖:松葉蟹海膽火鍋。
圖:豪蝦海膽火鍋。
圖:山海河牛火鍋。
圖:日本橋海鮮丼辻半_sogo復興。- 新品資訊：
- 上市時間：2025/3/13(四)
- 上市新品販售門市：
| 產品 | 販售門市 |
| 特上雙蟹海膽火鍋 | 微風信義店 |
| 松葉蟹海膽火鍋 | sogo復興店 |
| 蠔蝦海膽火鍋 | 微風信義店 |
| 山海和牛火鍋 | 微風信義店/sogo復興店 |
