【威傳媒記者蘇松濤報導】
亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展 (Taipei Int’l Bakery Show)」已圓滿落幕，睽違 7 年同期舉辦的亞洲區烘焙指標賽事－城市麵包大賽也在經歷 3 天緊湊競賽後，於 3/17 下午 3:30 揭曉賽果，恭喜台北隊拔得頭籌獲得冠軍，台灣派出的隊伍連續四連霸！亞軍為來自義大利的布雷西亞，季軍為來自冰島的雷克亞維克，評審團特別獎則由來自南韓的大邱獲得。
2025 城市麵包大賽為台北發起的國際級烘焙賽事，今年賽事以「科技 文化 永續發展」為競賽主軸，共邀請來自歐、美、亞洲 15 座城市的麵包好手齊聚展場，包括來自美洲：墨西哥城 (Mexico City)、蒙德維的亞 (Montevideo)；來自歐洲：布雷西亞 (Brescia)、馬德里 (Madrid)、雷克雅維克 (Reykjavik)、巴黎 (Paris)；來自亞洲：大邱 (Daegu)、胡志明市 (Ho Chi Minh City)、香港 (Hong Kong)、馬來西亞沙巴州 - 亞庇 (Sabah, Kota Kinabalu)、馬尼拉 (Manila)、青島 (Qingdao)、新加坡 (Singapore)、台北 (Taipei) 和仰光 (Yangon)，隊伍數量為歷屆最多，也是歷屆競爭最激烈的一年。15 隊透過世界麵包、甜麵包、健康營養三明治和藝術麵包共四個競賽項目一較高下。
評審長施坤河表示：「感謝本次 14 隊遠道而來的選手以及多位評審，比賽雖有勝負，但透過比賽的烘焙技術交流和友誼是最珍貴的，相信各隊都在台灣建立了跨國界的友誼，並希望這份友誼可以延續。」獲得冠軍的台北隊選手許瑞勳、詹玠倫和教練李忠威則表示：「比賽準備過程很辛苦，因為一位住在宜蘭、一位住在高雄，要湊到時間聚集到中間點台中一起練習並不容易。也非常感謝家人的支持。」
城市麵包大賽活動旨在「促進城市文化暨烘焙技藝交流」，同時呈現亞洲烘焙市場的高技術水平，藉由比賽讓選手之間相互交流、互相砥礪。下屆城市麵包大賽將於 2027 年舉行，台北國際烘焙暨設備展則暫定於 2026 年 3 月 12 日至 15 日於台北南港展覽館再度展出，期待城市麵包大賽水準持續升級，成為媲美路易樂斯福世界麵包大賽 (Coupe du Monde de la Boulangerie) 和世界麵包大賽 (Mondial du Pain) 二大國際賽事，讓台灣成為亞洲區烘焙指標與產業樞紐。
圖片提供：主辦單位
(資料來源：威傳媒新聞 - WinNews)
