記者王文吉／台中報導
親子動手製作大蔥花束想要大聲說愛，何不來點創意？台中市豐原區農會 21 日於大蔥田舉辦「2025 蔥滿幸福．大聲說愛你」活動，不僅讓民眾親手採摘最新鮮的大蔥，還能動手 DIY 大蔥花束、蓋印大蔥小卡，讓孩童親手獻上最特別的「蔥意」給父母，表達滿滿愛意。
孩童獻上最特別的大蔥花束給媽媽。
豐原大蔥品質優良，近年來當地農會積極推廣品牌，但去年秋颱重創產量，使得想體驗大蔥採收的民眾撲空。然而，今年豐原區農會與豐原親子館仍突破萬難，聯手辦理食農教育體驗活動，讓學齡前孩童從產地到餐桌，一次搞懂大蔥的魅力。
活動現場還準備了一系列豐原大蔥料理，從香氣逼人的「金蔥油拌大蔥麵」、使用榮獲食品界米其林 iTQi 三星獎的豐原蔥油，到搭配產銷履歷茂勇雞蛋的「大蔥煎蛋」，都讓人大呼過癮！此外，乾煎大蔥佐胡椒鹽、香酥脆口的大蔥天婦羅，以及壓軸登場的「大蔥烤鴨佐甜麵醬」，直接把大家帶到日本抓寶，讓現場民眾大飽口福。
豐原區農會推廣部主任吳炫東表示，希望透過食農教育體驗活動，讓民眾更認識在地農產，深化品牌價值；豐原親子館則強調，活動不僅能提升孩童五感體驗，也能促進親子情感交流，未來將持續合作辦理。
吳炫東說明，豐原大蔥以「東京蔥」（長悅品種）為主，又稱「甜蔥」，產季約在 12 月至 3 月，以蔥白為主體，口感鮮嫩多汁，適合燉煮、火烤及入鍋料理。富含膳食纖維，有助於降血脂、血糖，還含有蒜素，可提升免疫力，中醫更視其為溫性食材。
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