意舍酒店的三款端午粽禮開放預購！中式私廚團隊研發催生5款美味鹹甜粽

夏日的腳步近了，也意味著一年一度的端午節即將到來，由台北松山意舍酒店的中式私廚團隊研發的「粽巳經典禮盒」、「粽巳珍寶禮盒」與「粽巳富貴禮盒」等三款端午禮盒，內含「一品鮑貝粽」、「梅干東坡肉粽」、「紫米豆沙粽」、「紅藜珍菇粽」與「阿嬤手包滷肉粽」等5種滋味不一的甜鹹粽，已於近期開放預購。

由台北松山意舍酒店的中式私廚團隊所研發的「粽巳經典禮盒」、「粽巳珍寶禮盒」與「粽巳富貴禮盒」等三款粽禮，以來自台灣小農的食材與頂級進口海味食材入菜，像是「一品鮑貝粽」精選軟嫩生凍鮑魚，與黑毛豬五花、乾魷魚、珠貝一起炒香，粽米浸泡一晚後蒸熟，與配料一起包入麻竹葉中蒸熟，粽米吸附山珍海味高級食材的鹹鮮味，讓人一口接一口；「梅干東坡肉粽」則以客家手工梅干菜作為提味要角，肥瘦分明的五花肉為主角，再加上整顆台灣產新鮮鹹蛋黃，香氣濃郁，東坡肉入口即化。

而「紫米豆沙粽」選用有紫珍珠之稱的紫糯米搭配甜而不膩又細滑的豆沙，口感層次豐富，做為飯後的甜點、下午茶點心，十分適合；「紅藜珍菇素粽」選用台東產的紅藜，與香菇、杏鮑菇、茶樹菇一起炒出香氣，再並加入飽滿的蓮子，既美味又健康；「阿嬤手包滷肉粽」遵循台式古法，強調食材本身的原味，先將魷魚、蝦米爆香提味後，加入獨家醬汁慢火燉滷台灣豬肉等食材，再拌炒糯米，讓每粒米飽含食材鹹鮮香，如同阿嬤親自手包的傳統好滋味。