日本東北地區山形縣的自然、物產與溫泉資源豐富，吸引許多旅客前往，而位居於此且已連續44年獲得「專業人士精選百大旅館」前十名的溫泉名所「日本之宿 古窯（Japanese Inn Koyo）」，即日起至2025年4月26日止，包含社長佐藤太一、女將佐藤奈美連袂到訪「晶華國際酒店集團」的「北投晶泉丰旅」，期間，不只為下榻「湯饗款待‧一泊二食」專案的住客提供日式正宗女將服務，自2025年4月27日至2025年5月31日止，也將在館內的「三燔北投」餐廳與「台北晶華酒店三燔本家」等兩家餐廳，帶來「日本之宿 古窯」已飄香30年的「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」，讓饕客一飽口福。
創立於1951年的「日本之宿 古窯」，從台灣本島出發可先飛抵仙台與山形兩個機場，自東京也可搭乘JR新幹線，約需耗費2小時車程，而此處周邊綠意盎然，且可眺望藏王連峰的愜意風景，更與歷史約560年「上山溫泉」有著相同的硫酸鹽泉質，而成為日本山形縣的溫泉名所。
「日本之宿 古窯」的經營者佐藤太一，與妻子亦是擔任女將的佐藤太一秉持著致力發揚日式溫泉旅館獨有的女將文化，帶領著這個歷史悠久的溫泉旅館連續44年入選「專業人士精選100家日本飯店旅館」的前10名。而此次受邀來台，也將為入住北投晶泉丰旅「湯饗款待‧一泊二食」專案的住客，提供各項無微不至的款待服務，包含以傳統日式茶道方式為客人奉茶，並細心解說旅館設施、溫泉特色與景點介紹，或是準備日式小饅頭與手寫卡片，貼心叮囑翌日的早餐事宜及活動安排等。
除此，入住房客還可在「三燔北投」餐廳享用「山形名物旬味饗宴」，其中所包含前菜「山形春旬・三味和韻」、「古窯特製胡麻味噌壽喜燒」、「山形艷皇妃米」，以及選用山形縣櫻桃所製成的甜點「櫻桃布丁」等，「日本之宿 古窯」的名譽總料理長中川清昭表示，由於山形冬天嚴寒，自古便仰賴發酵食品來抵禦寒冷，其中，經長時間熟成的味噌具有溫補暖身、健脾養胃的效果，是山形人冬季餐桌上不可或缺的食材之一，因此，在30年前，便以味噌為基底，結合在山形飲食中廣受喜愛的胡麻增添溫潤口感，研製出這款濃郁香醇的壽喜燒湯底，且另與山形牛與米澤牛共同烹飪激盪出美妙滋味，都讓到訪客人滿足了味蕾。
由於「湯饗款待‧一泊二食」僅提供3天，在「日本之宿 古窯」的經營團隊離台後，至2025年5月底前，饕客仍可在「北投晶泉丰旅」的「三燔北投」與「台北晶華酒店三燔本家」品嘗這套已飄香30年的「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」，訂位可洽以下資訊。
北投晶泉丰旅
台北市北投區泉源路19號
https://beitou.wellspringbysilks.com
02-7735-5000
台北晶華酒店
台北市中山北路2段39巷3號
02-2521-5000轉3750（三燔本家）
www.regenttaiwan.com
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