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【今傳媒/記者何秀菁報導】受日前豪雨衝擊，南投縣竹山鎮知名景點「瑞龍瀑布」上游驚傳邊坡崩塌！加走寮溪河道遭大量 […]

【勁報記者何秀菁／南投報導】受日前豪雨衝擊，南投縣竹山鎮知名景點「瑞龍瀑布」上游驚傳邊坡崩塌！加走寮溪河道遭大量土石阻塞，已形成蓄水量達10萬噸的堰塞湖。農業部農村發展及水土保持署13日接獲通報後，已緊急會同相關單位完成現勘。農村水保署特別提醒，近期河道水位隨時可能變動，民眾切勿

【大成報記者于郁金/臺南報導】台南遠東香格里拉將於7月31日推出限定餐飲活動「日常の贅沢｜日本職人麵包午後體驗」，邀請來自日本千葉、擁有45年歷史人氣烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者橋爪謙典(Kensuke Hashizume)首度來台客座，以半自助式下午茶形式呈現日式

記者 劉芳岑/台北報導 ▲拓蔬人廚藝總監施建瑋現場展示精緻地瓜料理。。（圖／Kay攝） 從過去物資匱乏年代的地瓜粥、番薯籤，到如今風靡健身圈與蔬食界的健康餐盒，這項陪伴台灣人超過四百年的國民食材，正以全新姿態重回現代人的餐桌。為了解開這項在地超級食物的無限可能，專業料理團隊特別推出地瓜全食譜《SUPER FOOD！地瓜不簡單》，透過56道顛覆想像的創意料理，重新定義大眾對傳統食材的既定印象。 ▲「糖醋地瓜排骨」與「地瓜葫蘆酥」完美變身，令人驚艷。。（圖／Kay攝） 近年台灣飲食市場轉向追求天然原型食物，高纖、低熱量且具飽足感的地瓜，順勢從小吃攤走進創意料理與現代蔬食市場。料理團隊廚藝總監施建瑋指出，現代蔬食已朝向「風味化」與「年輕化」發展，消費者不僅要吃得健康，更追求料理的創意與美味。他強調：「真正厲害的料理不一定需要昂貴食材，而是能把最熟悉的東西，做到讓人重新驚喜。」 ▲文字統籌曾秀微分享地瓜與台灣土地的人情羈絆。（圖／Kay攝） 這本食譜書打破傳統家常菜的框架，從品種、產地、保存到營養進行全面拆解，並融合中、西、日式及宴席料理手法。擅長拆解蔬食料理的廚師蔡長志表示，希望讓蔬食真正走進日常生活，成為大眾願意分享的餐桌主角；文字統籌曾秀微則透過筆觸，將料理背後的土地與人情轉譯為生活語言，期盼帶領讀者重新認識這個熟悉卻陌生的在地食材。 ▲共同作者蔡長志解密如何讓蔬食真正走入現代生活。（圖／Kay攝） 在充滿香氣的新書發表活動現場，主辦單位打破以往單向的講座形式，由專業主廚親自下廚示範，烹調出「糖醋地瓜排骨」與「地瓜葫蘆酥」等創意手路菜，展示地瓜從夜市小吃到高檔餐廳料理的多元面貌。現場更邀請民眾一起同樂、共同品嚐，在熱烈的互動與香氣中，親身體驗地瓜的變身魅力，一同見證台灣土地食材的真實價值。目前該書已正式上架，讀者可透過各大網路書店洽詢選購。 ▲發表會現場吸引大批民眾參與，互動同樂場面溫馨。（圖／Kay攝） 購書通路： 博客來網路書店： https://reurl.cc/7EmMml 誠品線上： https://reurl.cc/vEA6AA 金石堂網路書店： https://reurl.cc/dpAmAk