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曹世鎬回應涉黑傳聞 為平風波暫退《劉QUIZ》
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觀傳媒
宜縣府財政負擔鬆口氣!宜蘭至羅東鐵路高架化計畫地方配合款調降至57.55億
(觀傳媒宜蘭新聞)【記者陳俊傑/宜蘭報導】中央各部會與宜蘭縣政府今(9)日就「宜蘭至羅東鐵路高架化計畫」綜合規 […]
11 分鐘前
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商傳媒
千萬別水洗生肉!醫示警水柱助菌噴發 恐致嚴重敗血症風險升高
生肉遇水沖洗時可能造成細菌四散,增加交叉感染風險。圖/記者拍攝商傳媒|記者謝芮涵/台北報導民眾處理生鮮食材時常以「水洗比較乾淨」作為習慣,但醫療與食品安全專家均指出,這種做法不但無法有效清除細菌,反而在水柱沖擊下造成細菌大規模噴濺,使廚房檯面、器具與鄰近食材全面暴露在污染風險中。近期醫界再度示警,水洗生肉恐助長單一高風險細菌的快速擴散,嚴重時甚至可能引發敗血症。專家指出,生肉表面常見的細菌包括沙門氏菌、彎曲桿菌與葡萄球菌等,其中有些菌株在接觸人體傷口或破皮部位時,可能於短時間內侵入血液循環,導致全身性敗血症。若廚房環境在水洗過程遭污染,民眾稍有不慎便可能暴露於感染源,風險比想像中更高。依據食品衛生研究,當水柱以一般家庭水壓沖擊肉品時,細菌可在半徑 50 至 60 公分內噴濺,並附著於周邊器具、布巾或砧板表面,構成交叉污染的溫床。專家表示,這類污染往往肉眼難以察覺,一旦後續處理蔬菜、水果或熟食,細菌便可能轉移到可直接入口的食物,形成感染傳播鏈。廚房操作不當易造成交叉污染,器具與食材皆受影響。圖/記者製表醫師強調,多數細菌能透過高溫烹煮完全殺滅,因此安全處理生肉的方式重點在於「不洗」並保持器具分區。若擔心表面雜質,可以紙巾輕拍吸附,而非直接置於水龍頭下沖洗。同時,生熟食材必須分砧板處理,並在操作後以熱水與清潔劑徹底清洗,避免殘留。食品安全專家補充,國外包括美國 CDC 與 USDA 皆明確建議「不要水洗生肉」,其理由正是避免水柱造成細菌噴散。國內多家醫院與檢驗單位亦呼籲調整家庭廚房習慣,特別是有幼兒、長者或免疫力較低的家庭,更應謹慎面對生肉處理。不過,仍有部分民眾認為,不洗生肉恐影響料理風味或衛生感受。對此,營養師指出,烹調前適當剪除血水、使用紙巾吸附腥液即可達到相似效果,且不會影響最終風味。同時,透過良好烹煮習慣,如加熱至肉品內部達到安全溫度,便可確保食用安全。展望未來,食品安全單位預期,正確認知生肉處理方式將逐漸普及,家庭衛生觀念也將隨之提升。隨著近年敗血症病例與廚房交叉污染意識提高,專家呼籲民眾調整日常料理流程,從源頭降低細菌擴散風險,才能真正保障家庭飲食健康。
11 分鐘前
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商傳媒
社子島95%以上地主支持開發 市府區段徵收首場公聽會今登場
台北市社子島區段徵收公聽會現場商傳媒|記者馬兆麟/台北報導台北市政府今(9)日舉行社子島區段徵收首次公聽會,由台北市地政局土地開發總隊長范乾峯親自主持,地點於士林區中洲區民活動中心。為防止少數反對開發、號稱環保人士的抗議行為干擾會議進行,警方於會場內外部署警力,確保程序順利並維持現場秩序。社子島居民權益促進會理事長楊明照表示,社子島禁建超過 50 年,造成環境老舊、公共設施不足與居住風險升高,依台北市政府官方書面統計超過95%的地主支持推動開發,期望市政府與外界理解在地居民長期以來「盼開發、求改善」的共同心聲,而不是被少數抗爭聲音掩蓋。公聽會現場影片連結 https://youtu.be/fnEGu5JP_2I公聽會現場開放居民自由發言,許多居民提出具體建議,作為市府後續規劃的重要參考,包括:拆遷補助比照市價,提升補償合理性。興建期間提供中繼住宅,避免居民因開發過度遷移。市府協助取得銀行較高貸款成數,盼達到八至九成、期限四十年、寬限期五年,並爭取優惠利率,以減輕年輕家庭與弱勢居民負擔。弱勢居民若無力購屋者,可先免費承租新宅,未來其子女能以現行承購價格購得,保障世代居住權益。台北市政府地政局土地開發總隊長范乾峯主持居民指出,這些建議是社子島居民多年來最迫切、最真實的需求,希望市政府將其納入開發規劃,使在地居民能真正受益。會議期間雖有少數人士試圖鬧場,但在警方維持秩序下,公聽會仍順利依程序完成。市府表示,所有居民意見都將列入專業評估,並將持續透過更多公聽會與說明會,與在地居民保持充分溝通,確保開發過程兼顧公共利益與居住正義。社子島後續仍將舉辦多場公聽會,市府呼籲地主及權利關係人踴躍參與,共同為社子島的未來打造安全、宜居與永續的新環境。
12 分鐘前
12 分鐘前
三星傳媒
2026短影音製作從流量焦慮到精準 程品恆揭 3 大關鍵趨勢
(記者劉怡雯/台北報導)如果說 2024 年是短影音的「爆發期」,2025 年是「AI 輔助期」,那麼2026 年,我們正式迎來了「短影音製作的工業化與精準化元年」。過去,只要有手機、敢跳舞、會跟風,就能獲得流量紅利;但在 2026 年的今...
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15 分鐘前 - 台灣好報30歲女工程師月經不適影響生活 中醫調理助提升經前經期舒適度【記者 洪美滿/新北 報導】痛經與經前症候群(PremenstrualSyndrome, PMS)是女性最常見17 分鐘前
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17 分鐘前 - 台灣好新聞隱形冠軍帶動城市產業活力 桃金獎揭曉40家在地好店脫穎而出記者黃駿騏/桃園報導「桃金好禮暨好店頒獎典禮」9日下午假市府綜合會議廳盛大登場,桃園市長張善政親自出席逐一頒獎表揚,他表示,今(114)年共有逾700家商家經民眾推薦參與選拔,經全民票選與專業評審層層把關,最終選出40家在地優質好店,再由3位神祕客委員,深入實訪評選出11家特別獎18 分鐘前
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