【記者 朱達志／台東 報導】臺東縣政府今（2）日舉辦「台東咖啡風土共識沙龍」，並以「山海慢飲」作為2026年度推廣主軸，邀集縣內咖啡農友、咖啡店家與產業職人共同交流，從產地風土、品牌溝通到市場應用，凝聚台東咖啡下一階段發展共識，同時也為年度重頭戲「2026南島咖啡節」暖身，宣告台東咖啡年度系列活動正式啟動。臺東縣政府，縣府今年將整合專業課程、精品咖啡評鑑、包裝設計輔導與市集活動等資源，持續協助業者提升品質、強化品牌並拓展市場。
縣長饒慶鈴表示，臺東擁有縱谷、東海岸至南迴地區的多元地景與氣候條件，孕育出具風土特色的咖啡風味；同時，豐富的部落文化、慢生活節奏與旅遊體驗能量，也讓咖啡不只是農產品，更能延伸成為結合產地、餐桌、生活與旅遊的地方品牌。縣府推動台東咖啡，不僅協助農友提升品質，更希望串聯生產者、咖啡店家、職人與消費市場，讓每一杯台東咖啡都能被看見、被理解，轉化為產業永續發展的力量。
農業處長許家豪說明，今年「太平洋左岸台東咖啡」邁入第五年，將以「山海慢飲」為核心，從山海地景、部落智慧與慢經濟精神出發，呈現咖啡與土地、生活及文化之間的連結。年度專業課程將規劃「臺灣咖啡分級評鑑制度實務班」、「咖啡感官杯測進階班」、「義式咖啡風味調整班」、「創意咖啡特調分享會」及「咖啡品牌經營與行銷沙龍」，並辦理「台東咖啡跨域交流參訪」，協助業者從品質評鑑、產品應用、品牌溝通到市場拓展等面向精進。
會中同步辦理「2026臺東縣精品咖啡評鑑競賽」及「台東咖啡業者包裝設計服務」徵選計畫說明，向業者說明年度評鑑機制、報名方式及品牌輔導內容。包裝設計服務今年增加輔導名額，遴選5家在地業者進行一對一品牌輔導與包裝設計優化，協助產品建立更具文化識別與市場吸引力的品牌形象，報名即日起至6月23日止。
精品咖啡評鑑競賽報名自6月5日至7月3日，透過專業評鑑制度與技術交流，展現台東咖啡品質特色，7月17日的頒獎典禮將首度結合生豆媒合會，促進咖啡農與買家直接交流，協助優質咖啡豆拓展後續銷售機會。「2026南島咖啡節市集」則將於10月24日至25日在台東舊站特區登場，集結精品咖啡品牌、風味體驗、講座表演與互動活動。相關資訊可至「台東好農」臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/newttmall)或「太平洋左岸台東咖啡」（https://taitungcoffee.com.tw/） 官網查詢。（照片記者朱達志翻攝）
