【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義縣衛生局推出111年度醫事C「阿嬤養肌手路菜」大車拼，共24處據點端出45道特色拿手料理，經初選27道料理進入決選，22日邀請知名餐廳主廚及專業營養師在創新學院舉辦實地決選活動，選出符合健康、養肌、在地食材的12道特色料理，將集冊製作112年「嘉有好滋味-長肌手路菜」桌曆，一起推廣適合據點長輩的在地美味。阿嬤養肌手路菜從9月受理報名，各據點長輩熱烈迴響，阿嬤們紛紛捲起衣袖「撩下去」，拿起鍋鏟展現一甲子以上的烹飪拿手絕活，絲毫不亞於專業總鋪師，衛生局長趙紋華關心六斗醫事C據點長輩料理狀況，也捲起衣袖跟著長輩秀廚藝，共同完成「養生黑蒜頭菇菇雞湯」，過程中阿嬤們也頻頻說到六腳很多人種「蒜頭」，將「蒜頭」高溫熟成為「黑蒜頭」與菇類一起燉雞湯，運用在地食材且富含蛋白質，香噴噴的味道適合推薦長輩食用。
縣長翁章梁表示，衛生局從109年起醫事C據點主推「肌力、營養及認知訓練」，三年來成效良好，今年特別舉辦「養肌手路菜」評選，讓據點長輩動手展現手路菜功夫，結合在地特色食材，推廣「銀養好食」的共餐料理，讓長輩除了透過運動強化肌力，也能將適合銀髮族的健康飲食概念落實各據點。
今在創新學院舉辦實地評選，將從初選27道料理中，再選出12道優勝的「手路菜」，將於下個月公開表揚並把料理方式、照片印製成112年桌曆，讓阿嬤們的手路菜除了在據點飄香，也能讓更多人認識屬於嘉義的好滋味。
「阿嬤養肌手路菜」大車拼，除透過競賽提升長者價值感外，也希望藉此傳承記憶中的好滋味，同時也將阿公阿嬤菜餚融入營養健康的理念，讓「老寶貝」們將知識轉換成實際行動，落實生活營養，達到健康老化的目的。
如對評選優勝手路菜桌曆有興趣的鄉親朋友，可洽1966或嘉義縣長期照顧管理中心05-3625750洽詢。（照片記者吳瑞興攝）
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