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促進腦細胞發育防健忘! 營養師揭「Omega-3」含量排行榜:1食物竟比鯖魚高10倍

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促進腦細胞發育防健忘!  營養師揭「Omega-3」含量排行榜:1食物竟比鯖魚高10倍

3月. 10, 2023


潮健康/張語希營養師


促進腦細胞發育幫助學習!  營養師揭「Omega-3」葷素食排行


促進腦細胞發育幫助學習!  營養師揭「Omega-3」葷素食排行

最近有幾個朋友表示,自己隨著年紀增長開始容易健忘。這時候可以記得多補充Omega-3脂肪酸,除了對心血管、免疫有幫助外,也能夠促進脂質代謝、減少低密度脂蛋白,並促進腦細胞發育,對記憶與學習而言具有一定幫助!


至於平時該如何從飲食中攝取?在此奉上Omega-3葷食、素食含量前五名(本數值單位均為每100公克食物含量):


Omega-3含量前五大葷食排名


1. 鯖魚(含5697mg


2. 秋刀魚(含2548mg


3. 醃漬鮭魚卵(含1928mg


4. 鮭魚腹肉(含1614mg


5. 海鱺魚片(含1232mg


Omega-3含量前五大素食排名


1. 亞麻仁油(含53440mg)


2. 奇亞籽(含20062mg


3. 甜核桃(含9214mg


4. 芥花油(含7645mg


5. 大豆油(含7333mg


魚類建議一週可以吃2-3次,一次約300公克,素食者從油類攝取可以直接淋在蔬菜上或替換家中的油品。


不是每個人都能攝取Omega-3?  「這些族群」吃多恐大量出血


不是每個人都能攝取Omega-3?  「這些族群」吃多恐大量出血


至於哪些人建議多食用魚油、哪些人又該避免?分別列舉如下:


建議多食用者:


.長時間外食或上班族


.不愛吃魚類食物


.常使用3C產品


.想讓思緒更加靈敏


而以下5種人較不建議食用魚油:


.凝血功能不全。魚油有抗凝血特性,凝血功能有問題的患者,可能會導致出血性問題,所以不建議食用。


近期有開刀者。據研究顯示魚油可能與抗凝血功能有關,為避免出血狀況,建議開刀完2週內避免食用。


服用阿斯匹靈。阿斯匹靈有抑制血小板凝集的作用,建議不要再食用魚油。


孕婦即將臨盆。孕婦生產過程容易大量出血,因此避免服用魚油,以免造成凝血問題。


對魚類過敏者。如對特定食物過敏,尤其是富含魚油的食物如魚類等,建議避免食用,或事先諮詢營養師或醫師後再攝取。



張語希營養師檔案





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