【記者 陳顗喆／台北 報導】月夜岩為全台唯一活體蟹懷石料理餐廳，堅持使用產地空運直送的活體蟹，料理長福島隆史出眾的料理技術，自2019年開業僅兩年時間便獲得米其林餐盤推薦。為滿足台灣饕客味蕾，月夜岩特別引進活體毛蟹，推出全新套餐，「活體毛蟹懷石」以及「活體松葉蟹與毛蟹雙蟹共享懷石」將於4、5月推出，期間限定販售。「活體毛蟹懷石」毛蟹肉質細緻鮮甜，蟹膏濃郁美味，深受日本饕客喜愛，是日本最受歡迎的螃蟹。此次月夜岩於4月及5月期間，藉由獨家的供應管道，從北海道嚴選活體毛蟹進口，並標示月夜岩獨家標籤作為識別。每位賓客將完整享用到一整隻活體毛蟹，從生魚片到甲羅燒等，可以充分品嘗到各種毛蟹調理手法。
「活體松葉蟹與毛蟹雙蟹共享懷石」可以同時享受品嘗濃郁美味蟹膏的毛蟹及擁有獨特甜味、風味的松葉蟹。兩種活蟹同時以生魚片、碳烤、川燙、甲羅燒等調理手法，讓饕客一次體驗到兩種不同蟹肉的美味，是在其他地方品嘗不到的奢華套餐。因準備過程繁複耗時，僅在午餐時段提供，售完為止。
活體毛蟹進貨數量有限，敬請把握機會及早預約，品嘗日本最高等級的活體毛蟹！官網：tsukiyoiwa.com
圖一：月夜岩嚴選北海道產活體毛蟹。（月夜岩提供）
圖二：月夜岩蟹懷石。（月夜岩提供）
圖三：月夜岩蟹懷石。（月夜岩提供）
【更多新聞】
