【記者 鍾進森／雲林 報導】為協助菜農推廣行銷，鼓勵民眾食用含纖顧胃的高麗菜，雲林縣政府今(3/27)日與西螺鎮農會合作，由張麗善縣長、西螺鎮農會總幹事廖錦富、縣議員李明哲、廖偉晴、游淑雲、西螺鎮民代表會副主席廖秀娟、農業處長魏勝德等召開記者會，現場示範將新鮮高麗菜製作成台式泡菜、包高麗菜水餃。縣長張麗善表示，雲林縣是全國高麗菜主要產區，本期作高麗菜種植面積超過1100公頃。最近天氣炎熱，高麗菜盛產豐收，縣府為穩定市場產銷平衡，已多次辦理團購媒合、通路促銷及加工等各種產銷措施，引起全國企業及眾多民眾的迴響。今天再與西螺農會攜手合作，提供多道美味可口的高麗菜料理食譜與教學，希望每個家庭在這段期間多多購買高麗菜，支持農民朋友。
西螺鎮農會總幹事廖錦富說，高麗菜有菜王之稱，料理多元，蒸煮炒都很方便，製作成的泡菜是搭配臭豆腐不可少的良伴。今天示範的料理都以高麗菜為主，大家了解高麗菜有很多料理方式。廖錦富又說，後續農會也將製作千份泡菜，分送至鎮內各學校、社區關懷據點等，供大家加菜食用，與大家分享當季美味。
農業處長魏勝德進表示，雲林縣出產的高麗菜品質優良，而且高麗菜富含豐富纖維質、維生素及礦物質等營養成分，低卡健康，歡迎各界企業、團體及民眾踴躍購買雲林良品優質蔬菜。
圖一：雲林縣政府與西螺農會召開記者會行銷高麗菜。
圖二：張麗善縣長示範將高麗菜製作成台式泡菜。
圖三：高麗菜可以做成各種好吃料理。（記者鍾進森拍攝）
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