【記者 廖美雅／台中 報導】近中秋烤肉時節，但隨著永續發展的浪潮來襲，綠色蔬食席捲全球，消費者越來越重視飲食健康，許多人開始加入「蔬式生活」回歸無肉本質，從吃開始尋回健康或實踐環境友善。台中福華飯店提倡永續理念，為落實與自然共好目標，除了將小農友善耕作的食材帶進餐廳，也透過蔬食飲食的推動綠色生活。
台中福華本次邀請獲「綠．蔬食」1 星餐廳Enrich restaurant & caf café推出「蔬式：Green Dining Table 」蔬食聯名快閃活動，即日起至10 月31 日 二 止推出融合台、義、地中海、墨西哥、南洋等各式風格的新創蔬式精饌，聯名搶攻蔬食界天花板。
台中福華覓舍主廚蕭凱澤聯手綠．蔬食1 星餐廳Enrich restaurant & caf café創辦人暨主廚Webber，用在地、新鮮、異國大顯廚藝創意，推出數十款星級蔬食料理。
〈綠色飲食商機夯 台中福華推療癒新蔬食搶市〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。
