【記者郭夢迪／台北 報導】有著「橄欖油一姊」稱號的王繹銨對保持味蕾靈敏有獨特的養成方法：每天至少品鑑30個歐洲各等級橄欖油樣品。這種日常味蕾敏銳養成法，讓王繹銨具備即時精確辨識各種等級橄欖油的質量、製程差異，基底比例以及配方的關鍵差異，相較於普遍只是強調香氣與苦嗆風味的一般品油師，歐洲橄欖油權威阿莉莎博士﹝Dr. Alissa﹞都不禁稱讚她有極高添富，可評為「台灣好舌頭」。
王繹銨被授權管理的曼時，在進入亞洲市場後，確保監製與推薦的產品製程質量均符合歐洲標準，不僅限於質量橄欖果實油，也涵蓋了平台品牌所提供的珍貴陳釀熟果醋品。更重要的是，曼時的品牌精神強調健康飲食的重要性，其創始人的家庭背景更是加深了這一理念。
「油王」與「油后」的誕生，代表著王繹銨與其合作的品油師團隊的創新，是由品油師而非莊園主主導開發的質量橄欖果實油。2024年被遴選收錄在號稱為「橄欖油界聖經」的《世界橄欖油指南》中。
王繹銨與歐洲橄欖油大師阿莉莎﹝Alissa﹞攜手合作，不僅推廣質量橄欖果實油的品質評量與專家系統認證與體驗課程教育，還帶領著從產地到餐桌的質量橄欖果實油品質革命。透過400多場培訓課程與講座，將迎來亞洲專業油評師的崛起，「『油評師』絕非一般外界所謂的『品油師』喔！」王繹銨強調，當下被過度吹捧的「品油師」，只能辨別橄欖油的風味好壞，但質量和等級的辨識，必須經過嚴格的課程訓練，才是「油品質量評量顧問師﹝油評師﹞」的工作。
〈品油師王繹銨舉辦近400場講座 分享橄欖油正確觀念〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。
