滴雞精常是送長輩滋補養身的好選擇，但是否真的有如此功效？營養師張珮蓁提醒，滴雞精的成分主要為小分子蛋白質，身體相對好吸收，但蛋白質含量相對很少；虛弱者想要真正補充體力，仍必須直接補充足夠的蛋白質。她也不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期及楓糖尿病等 4 類患者飲用，小心加重身體負擔。
張珮蓁在臉書粉絲專頁發影片表示，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但蛋白質含量相對變得很少，因此，身體虛弱者若想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行。
4 類人不適合喝雞精
張珮蓁指出，一般人每天喝 1～2 包（150 毫升以下）滴雞精是可以的，然而不是每個人都適合喝雞精，以下 4 大族群千萬不要天天飲用：
- 慢性腎臟病患者：雞精是濃縮過的雞湯，所含鈉、鉀、普林等含量都偏高，喝多會加重腎臟的負擔。
- 高血壓患者：雞精通常含鈉量偏高，可能會造成血壓升高。
- 痛風急性期患者：滴雞精或雞精屬高普林食品，可能會導致尿酸升高，使痛風惡化。
- 楓糖尿病患者：此種疾病無法代謝支鏈胺基酸，因此雞精所含的胺基酸，可能會使疾病惡化。
衛福部食品藥物管理署也曾針對「滴雞精真的比較營養嗎？」發文指出，不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要成分就是蛋白質。而滴雞精或雞精可說是濃縮雞湯，因而蛋白質的濃度較高，但營養成分差異並不大。
直接吃雞肉補蛋白質更好
民眾購買市面上的滴雞精與雞精健康食品時，可選擇經衛生福利部審核通過的產品，被認證保健功效為具有抗疲勞的功能。但事實上，補充滴雞精的效果也可能因個人體質不同而異：
- 一般健康的人：喝滴雞精或雞精效果等同額外補充蛋白質，就像是多吃 1、2 塊雞肉，不如直接吃雞肉，更可同時攝取其他營養。
- 疲勞、生病或高齡長輩：飲用喝滴雞精或雞精可幫助身體快速吸收營養。
- 無法正常咀嚼、飲食，僅能飲用流質食物者：經歷大手術病患、孕婦等，需要額外補充蛋白質、胺基酸，飲用雞精對於維持生理機能有一定程度的幫助。
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本文授權轉載自《優活健康網》，原文為滴雞精真的能補身體？可以天天喝嗎？專家揭「這關鍵」喝才有效果
