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俗擱大碗!一盤生魚片200元吸引饕客的宜蘭壯圍「海之味餐廳」
波新聞─景旭/宜蘭
生魚片是日本料理中極為普遍美味又好吃的生食鮮魚片,常見的有鮪魚,旗魚,鮭魚、紅甘,尼信等等….生魚片,醮芥末吃,極為新鮮爽口,在台灣一般餐廳、海產店、日本料理店、生魚片專賣店、甚至在市場、超市量販店均有販售各式生魚片,尤其在日商經營的壽司郎,藏壽司等連鎖旋轉壽司店中也是主流餐點;同時亦有在壽司上附著不同魚類、花枝、鮮蝦….. 等的「握壽司」,都是大家極為喜歡食用的生鮮海魚美食,而大眾化之生魚片與高檔生魚片之價格相差很多,通常一片生魚片價格都在三、四十元之間,而高級的黑鮪魚生魚片,入口即化,一片則要價300元左右,但仍有老饕們爭相嚐鮮。
吃生魚片之行情大致如上所述,但在宜蘭縣壯圍鄉卻有一家現撈的「海之味餐廳」,一大盤40片的綜合生魚片拼盤,菜單標價才新台幣200元;內含10片鮭魚,20片旗魚及10片尼信魚生魚片,平均每片5元,即使價格稍貴的鮭魚生魚片20片也只賣150元,價廉物美,便宜的令人跌破眼鏡,沒錯「海之味」童叟無欺一片就是賣5元,因此吸引人了許多愛吃生魚片的朋友聞風至該店光顧,經常客滿,客人若不事先訂好席位,隨興臨時前往可能無法入座品嚐生魚片及其他現撈的生猛海鮮料理。
筆者月初返老家宜蘭探親,得知「海之味餐廳」之現撈海產味道鮮美,尤以招牌菜「生魚片拼盤」更是經濟實惠,特偕同家人前往該店一品生魚片美味並吃當令海產料理。該餐廳上午十一時才開始營業,我們當天雖已先訂好席位,但仍提前往該店候餐,而抵達時已有客人在店門口排隊等候入內啖海鮮,可見真是名不虛傳,我們入席坐定眼望前後左右,但見桌桌客滿,頓時食慾大開。
我們一行五人點了該店招牌菜「生魚片綜合大拚盤」之外,另加清蒸石斑魚、爆炒小卷,白斬雞、蒜味田鷄湯以及水蓮、高麗菜兩道時蔬,大快朵頤,深感不虛此行。其中招牌生魚片拼盤精美豐盛,果如前述不論鮭魚、旗魚、尼信都非常新鮮Q軟,口感極佳,且物超所值,一大盤含三種40片生魚片果然才賣200元,而此均價只有5元的新鮮生魚片,在其他餐廳根本吃不到,海之味餐廳卻主打此生魚片拚盤,以之招徠饕客,更連帶推廣店內各式各樣新鮮魚貨及其他料理,其經營手法的確不同凡響,可見「海之味現撈海鮮餐廳」高朋滿座生意興隆不是憑空而來的。
「海之味餐廳」位在宜蘭縣壯圍鄉中央路二段,離宜蘭市區不遠,車程約十來分鐘,有機會到蘭陽平原遊逛的朋友們,如喜歡吃生魚片的話,倒可到該店去品嚐俗又大碗的鮮美生魚片。
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